麦当劳中国首席执行官施乐生(Jeffrey Schwartz)在拒绝接受采访时对记者回应，平价快餐早已被证明对经济衰退具备抵挡性，在他显然麦当劳产品的价格要就越较低就越好。据透漏，麦当劳内地餐厅早已有95%以上的原料都来自本土。

日前，世界仅次于的连锁快餐企业麦当劳宣告内地第1000家餐厅落户东莞厚街，开店速度次于美国。进占中国市场速度前所未有施乐生子对记者回应，虽然世界经济危机的波及面很广，公司也将不可避免不受一定影响，但是像麦当劳这样的快餐在经济衰退的时期，依然具备抵挡性。

“这是我们在过往的艰难时期教给的一样东西。”在10月份销售统计资料中，麦当劳全球哈密顿销售收入减少8.2%，亚太地区的这一数字更加超过11.5%，低于美国和欧洲地区。

麦当劳对中国市场看高一线，在施乐生拒绝接受专访时，总部的高层甚至打来越洋电话祝贺第1000家门店开业，又所指麦当劳不会之后在中国投资，“以前所未有的速度发展壮大”。施乐生说明说道，对中国有信心的原因是经济发展的基本面依然很强大。

“我每个月都在注目中国CPI、GDP这些宏观数据。10月内地的消费品零售总额快速增长依然保持两成以上，可以看见发展还有相当大空间。

”明年将新的进175家餐厅施乐生说，中国的经济快速增长依然维持强大势头，麦当劳要求在2009年在中国新开设175家餐厅，减少10000多个店员和1200个餐厅经理的就业机会。“今后我们将维持每年160到175家的开店速度。”施乐生子又回应，根据美国的经验，在经济上升甚至转入衰退期，人们到价格便宜的连锁快餐店消费不会减少。

“如能维持较低的产品定价，就反而不会有更加多的发展空间。”施乐生反感坚称麦当劳想要在中国变为只有中产阶层才消费得起的快餐，他回应，期望菜单中的产品价格需要就越较低就越好，麦当劳售价在六七元的超值套餐能仍然维持下去。

将更加多使用中国农业产品目前食品原料价格有所断裂，但施乐生指劳动力等成本却在减少，为此要强化本土化供应链管理体系，“如今麦当劳餐厅卖出的产品有95%以上的原料都来自中国本土。”据报，部分中国供应的鸡肉等已转入全球供应链，为其节约了成本。

“随着门店更加多，我们不会更好地使用中国农业产品。”针对近期内地的三聚氰胺污染事件，他回应麦当劳很多供应商的合作已多达15年，不会严格执行合乎或低于国家标准的食品卫生与安全性准则，而目前所有肉制品和鸡蛋原料都并未检测三聚氰胺。

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