1豆腐断裂成泥状。2土豆煮熟，去皮，放进豆腐泥里，略为竹竿。3水发黄花菜打碎成细丝，水发木耳、胡萝卜托成细丝，捉均匀分布。4土豆、豆腐断裂成泥状，加入适量葱姜末、盐，少许味精。

5制成大小平均分配的丸子。6丸子在三丝中滑动，用手用力剪刀，让三丝硬在丸子上。7作好的丸子上锅蒸10分钟，淋适度香油才可食用。

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